Fitness Meals Blog

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες έρευνες γίνονται γύρω από την παχυσαρκία και τη σύνδεσή της με την κατανάλωση υδατανθράκων, και όχι άδικα. Η υπερ-κατανάλωση υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ασθένειες ή να επιβαρύνει τις ήδη υπάρχουσες.

Είναι πλέον γνωστό πως σε μια γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο, για τους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να έχουμε γρήγορη απώλεια βάρους, είναι η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Συνήθως, την προτιμούν τα άτομα που βιάζονται να χάσουν άμεσα βάρος, πολλοί από αυτούς όμως, δεν είναι κατάλληλα ενημερωμένοι για το ποια τρόφιμα ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων ή ακόμα και για το αν μια διατροφή σαν κι αυτή, εγκυμονεί κινδύνους.

Άλλος ένας μύθος που ήρθε να καταρριφθεί ή μήπως κρύβεται κάποια αλήθεια; Έχουν μεταξύ τους τα φρούτα, την ίδια διατροφική αξία; Μήπως περιέχουν τα ίδια σάκχαρα; Υπάρχουν άραγε, φρούτα χωρίς υδατάνθρακες; Αν όχι, τι τελικά ισχύει;

Το διαδίκτυο αναμφισβήτητα είναι ένας τρόπος να ενημερωνόμαστε τόσο για την επικαιρότητα όσο και για διάφορα θέματα που αφορούν στη διατροφή μας. Πρέπει όμως να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί σε θέματα που αφορούν την υγεία μας, καθώς πολλές φορές δίνονται λάθος πληροφορίες από μη ειδικούς με αποτέλεσμα την πιθανότητα να προκαλέσουμε προβλήματα στον οργανισμό μας.

Είναι γνωστό πλέον, πως ένα  ισορροπημένο γεύμα πρέπει να περιέχει τρόφιμα από όλες τις ομάδες των τροφίμων, όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λιπαρά. Τι γίνεται όμως όταν ψάχνεις για τροφές χωρίς υδατάνθρακες;

Ιδού η απορία! Υπάρχουν καλοί και κακοί υδατάνθρακες; Αν ναι, ποιοι είναι οι κακοί υδατάνθρακες; Ποιο είναι το «κακό» που μας προκαλούν; Ή  μήπως όλα αυτά είναι ένας μύθος γύρω από το όνομά τους; Κανένας δεν μπορεί να αμφισβητήσει τη θρεπτική και διατροφική τους αξία αλλά και την ενέργεια που μας δίνουν, την οποία την έχουμε ανάγκη όλοι μας, καθημερινά.

Μπορεί οι υδατάνθρακες να αποτελούν το 45% με 50% της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης, αλλά είναι μέγιστης σημασίας να γνωρίζουμε τα τρόφιμα από τα οποία προέρχονται, την ποιότητά τους αλλά και πως μπορούν να μας βοηθήσουν να έχουμε την απαιτούμενη ενέργεια μέσα στην ημέρα μας.

Το διαδίκτυο αποτελεί μια αστείρευτη πηγή γνώσης και ενημέρωσης, ιδιαίτερα στο θέμα της διατροφής. Μας παρέχονται συμβουλές και οδηγίες που αφορούν σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά, τα οποία όμως πολλές φορές ενδέχεται να μας μπερδέψουν. Ποιους υδατάνθρακες να επιλέξουμε;

Το φαγητό είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την απόλαυση, με συναισθήματα, με πρόσωπα, με αναμνήσεις και βιώματα. Κάθε άρωμα, μας ξυπνάει κάτι από όλα αυτά που έχουμε ζήσει και θέλουμε να ξαναζήσουμε. Τι γίνεται όμως όταν κάποιες μέρες του χρόνου, δεν μπορούμε να καταναλώσουμε ορισμένα τρόφιμα; Στερούμαστε απόλαυσης ή μήπως όχι;

Υδατάνθρακες! Ίσως το πιο παρεξηγημένο θρεπτικό συστατικό. Θα έχεις ακούσει για δίαιτες που υποστηρίζουν πως εάν αποκλείσουμε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή μας, θα έχουμε θεαματικά αποτελέσματα απώλειας βάρους, θα φύγουν οι κατακρατήσεις και άλλα πολλά.

Η γνώση είναι δύναμη, ειδικά όταν αφορά στην ενέργειά μας, στην αποδοτικότητά μας, στη δυναμική μας, αλλά και στην πνευματική και μυϊκή μας διαύγεια. Οι υδατάνθρακες αποτελούν ένα πολύ βασικό θρεπτικό συστατικό, που σχετίζεται με την ενέργειά μας.

Πολλοί από εμάς ασχολούμαστε με τη διατροφή στο πλαίσιο της αλλαγής διατροφικών συνηθειών αλλά και στο πλαίσιο της απώλειας βάρους. Για κάποιους αποτελεί ταξίδι ζωής, για άλλους είναι ένας στόχος που χρειάζεται μερικούς μήνες για να επιτευχθεί και για άλλους είναι μια διαδικασία που στοχεύει στην αλλαγή και τροποποίηση συμπεριφοράς για το υπόλοιπο της ζωής τους.