Χημική δίαιτα πρωτεΐνης: Τι περιλαμβάνει

Η χημική δίαιτα πρωτεΐνης είναι ένας τύπος δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής πρόσληψης πρωτεΐνης. Θεωρητικά ο τίτλος “χημική” δίνεται λόγω των «χημικών αντιδράσεων» που λαμβάνουν χώρα στον οργανισμό από τις τροφές που οδηγούν στην απώλεια βάρους.

Η χημική δίαιτα πρωτεΐνης, παρότι περιοριστική, είναι εξαιρετικά διαδεδομένη ειδικά στην Ελλάδα, σαν μέθοδος απώλειας βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αν θέλεις να μάθεις πως μπορείς να ακολουθήσεις αυτό τον τύπο δίαιτας, με ασφάλεια, συνέχισε να διαβάζεις! 

Τι περιλαμβάνει η χημική δίαιτα πρωτεΐνης;

H χημική δίαιτα πρωτεΐνης βασίζεται αυστηρά σε άπαχες πρωτεϊνικές πηγές, λαχανικά χωρίς υδατάνθρακες και φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Πιο συγκεκριμένα μπορείς να καταναλώνεις:

• Πηγές πρωτεΐνης: Κοτόπουλο, ψάρι, αυγά, τυρί cottage και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• Λαχανικά: Μαρούλι, μπρόκολο και ντομάτα 
• Φρούτα: Σμέουρα, γκρέιπφρουτ και πορτοκάλι

Την ίδια στιγμή, όμως, αποκλείει εντελώς τρόφιμα που θα εμποδίσουν τη γρήγορη απώλεια βάρους, όπως:

• Ζάχαρη και προϊόντα με προσθήκη ζάχαρης
• Επεξεργασμένα δημητριακά
• Τηγανητά τρόφιμα
• Αλκοολούχα ποτά 

Περιορίζοντας τόσο δραστικά τους υδατάνθρακες, άρα και τα αποθέματα αυτών στον οργανισμό, αυτός βασίζεται στα αποθέματα λίπους.
Δεδομένου ότι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, άρα και ιδιαίτερα περιοριστική, η χημική δίαιτα πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει κόπωση ή έλλειψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Αυτό γιατί η υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης συμβάλλει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, αλλά η έλλειψη υδατανθράκων μπορεί να επηρεάσει την ενέργεια και τη διάθεσή σου.

Είναι, λοιπόν, σαφές πως δεν ενδείκνυται για μακροχρόνια εφαρμογή. Εάν σκέφτεσαι να την ακολουθήσεις, καλό είναι να συμβουλευτείς έναν διατροφολόγο, ώστε να προσαρμοστεί σταδιακά στις ανάγκες σου.

Πώς να εντάξεις τη χημική δίαιτα πρωτεΐνης στη διατροφή σου;

Η χημική δίαιτα πρωτεΐνης μπορεί να εφαρμοστεί με ασφάλεια, αρκεί να καλύπτεις πλήρως τις ενεργειακές σου ανάγκες, ώστε να αποφύγεις όσο γίνεται τις ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά. 

Αν θέλεις να είσαι σίγουρος μπορείς να ακολουθήσεις τα παρακάτω βήματα:

1. Αντικατάσταση επεξεργασμένων υδατανθράκων με άπαχες πηγές πρωτεΐνης, όπως κοτόπουλο, ψάρι, αυγά και γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών.
2. Ενίσχυση των γευμάτων σου με λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως σπανάκι, μπρόκολο και αγγούρι, που βοηθούν να νιώθεις πιο χορτασμένος.
3. Κατανάλωση κυρίως φρούτων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως φρούτα του δάσους, που θα σε βοηθήσει να διατηρήσεις σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης σου. Αυτό σημαίνει ότι θα έχεις περισσότερη ενέργεια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Η ενυδάτωση, είναι το Α και το Ω, για μια ισορροπημένη διατροφή ειδικά όταν είναι τόσο περιοριστική όσο η χημική δίαιτα πρωτεΐνης.

Για να παραμείνεις συνεπής στη χημική δίαιτα πρωτεΐνης, είναι σημαντικό να οργανώσεις τα γεύματά σου εκ των προτέρων, διασφαλίζοντας ότι έχεις εύκολες και υγιεινές επιλογές διαθέσιμες. Προσπάθησε να καταναλώνεις μικρά και συχνά γεύματα, συνδυάζοντας πρωτεΐνη με λαχανικά, ώστε να εξασφαλίσεις την επαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και να αποφεύγεις το αίσθημα της πείνας. 

Φυσικά, όταν ακολουθείς τόσο περιοριστικού τύπου δίαιτες είναι απαραίτητο να προβαίνεις και στους αντίστοιχους αιματολογικούς ελέγχους, σε περίπτωση που υπάρχει ανάγκη χρήσης συμπληρωμάτων διατροφής.

Ενδεικτικό διήμερο πρόγραμμα χημικής δίαιτας πρωτεΐνης

Καθώς είναι απαραίτητο η χημική δίαιτα πρωτεΐνης να είναι ισορροπημένη, ακολουθεί μια πρόταση από εμάς με ένα ενδεικτικό διήμερο πρόγραμμα:

Οφέλη και κίνδυνοι χημικής δίαιτας πρωτεΐνης

Όπως όλοι οι περιοριστικοί τύποι διατροφής, έτσι και η χημική δίαιτα πρωτεΐνης, έχει τόσο οφέλη όσο και τις συνήθεις επιπτώσεις της δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες για την υγεία. Συνοπτικά τα πιο σημαντικά είναι τα εξής:

Οφέλη:

• Απώλεια βάρους, λόγω περιορισμού θερμίδων από την υψηλή κατανάλωση πρωτεϊνών και τον περιορισμό υδατανθράκων. 
• Διατήρηση μυϊκής μάζας, καθώς η αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης συμβάλλει στην αποφυγή απώλειας μυϊκής μάζας που παρατηρείται σε κάθε υποθερμιδική δίαιτα. 

Μείωση αισθήματος πείνας, αφού η πρωτεΐνη προσφέρει μεγαλύτερο κορεσμό σε σύγκριση με τους υδατάνθρακες.

Κίνδυνοι:

• Έλλειψη θρεπτικών συστατικών, λόγω περιορισμένης κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και δημητριακών, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις βιταμινών και φυτικών ινών.
• Αίσθημα κόπωσης και αδυναμίας  από τον απότομο περιορισμό πρόσληψης γλυκόζης, που αποτελεί τη βασική πηγή ενέργειας για το σώμα σου.

Πιθανές διαταραχές στο μεταβολισμό, αφού εάν μια τόσο υποθερμιδική δίαιτα ακολουθηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να μειώσει το βασικό μεταβολισμό.

Συνοψίζοντας

Η χημική δίαιτα πρωτεΐνης μπορεί να είναι μια αποτελεσματική επιλογή για γρήγορη απώλεια βάρους, εστιάζοντας στην κατανάλωση άπαχης πρωτεΐνης και περιοριζοντας τους υδατάνθρακες. Ωστόσο, καθώς η επιτυχία ενός διατροφικού πλάνου βασίζεται στην εξατομίκευση, είναι σημαντικό να ακούς το σώμα σου και να παρακολουθείς πώς αντιδρά. Για να διαμορφωθεί η διατροφή σύμφωνα με τις ανάγκες σου είναι προτιμότερο να συμβουλευτείς έναν ειδικό.

Αν αποφασίσεις να τη δοκιμάσεις, φρόντισε να επιλέγεις ποιοτικές τροφές, να ενυδατώνεσαι επαρκώς και να την αντιμετωπίζεις ως ένα προσωρινό εργαλείο για χάσιμο κιλών και όχι ως μόνιμη λύση. Η ισορροπημένη διατροφή που σου προσφέρουν τα έτοιμα γεύματα διατροφής της Fitness Meals θα σε βοηθήσουν να ακολουθήσεις έναν απόλυτα υγιεινό τρόπος ζωής. Αυτό άλλωστε είναι το κλειδί για αποτελέσματα που θα απολαμβάνεις για πάντα! 

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Tahreem, A., Rakha, A., Rabail, R., Nazir, A., Socol, C. T., Maerescu, C. M., & Aadil, R. M. (2022b). Fad diets: Facts and fiction. Frontiers in Nutrition, 9. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.960922