Ο επιπολασμός της παχυσαρκίας, ενός από τα σημαντικότερα προβλήματα δημόσιας υγείας, και η ανάγκη για απώλεια βάρους έχει οδηγήσει πολλούς ανθρώπους στην αναζήτηση γρήγορων λύσεων, όπως είναι η δίαιτα των μονάδων. Πρόκειται για ένα τύπο δίαιτας που δε βασίζεται σε επιστημονικά δεδομένα παρά σε ένα σύστημα αριθμητικών περιορισμών, που υπόσχεται απώλεια βάρους. Στο άρθρο που ακολουθεί, θα δούμε τι ακριβώς είναι η δίαιτα με μονάδες, ποιοι είναι οι κανόνες της, ποιες τροφές περιλαμβάνει, καθώς και τι πρέπει να γνωρίζεις πριν αποφασίσεις να την ακολουθήσεις.
Τι είναι η δίαιτα των μονάδων;
Η δίαιτα με μονάδες πρόκειται για μια μέθοδο απώλειας βάρους, που δεν απαιτεί τον υπολογισμό θερμίδων αλλά λειτουργεί με μέτρηση μονάδων. Όλα τα τρόφιμα χωρίζονται σε ομάδες “μονάδων”, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η θρεπτική αξία των τροφών.
Είναι γεγονός ότι οι δίαιτα με μονάδες έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον διότι πρόκειται για μια ακόμα Fad δίαιτα, δηλαδή δίαιτα “μόδα” που γίνεται δημοφιλής σε σύντομο χρονικό διάστημα, υπόσχεται άμεση απώλεια βάρους, αλλά δεν βασίζεται σε επαρκή επιστημονικά δεδομένα ούτε σε διατροφικές συστάσεις που μπορείς να ακολουθήσεις σε βάθος χρόνου.
Πώς λειτουργεί η μέθοδος της δίαιτας με μονάδες;
Βάσει της φύσης της δίαιτας των μονάδων, προκειμένου να επιτευχθεί απώλεια βάρους, στις γυναίκες προτείνεται η καθημερινή κατανάλωση 6-7 μονάδων και στους άντρες 7-8 μονάδων.
Συγκεκριμένα η δίαιτα με μονάδες κατηγοριοποιεί τα τρόφιμα με μονάδες 0,1 και 2. Τα τρόφιμα που έχουν 0 μονάδες θεωρείται ότι μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα, χωρίς περιορισμό στην ποσότητα, καθώς θεωρείται πως δεν επηρεάζουν σημαντικά το σωματικό βάρος. Ενώ τα τρόφιμα με 1 και 2 μονάδες προτείνεται να καταναλώνονται με μέτρο λόγω υψηλότερης ενεργειακής πυκνότητας, άρα και μεγαλύτερης επίδρασης στο συνολικό ενεργειακό ισοζύγιο.
Οι κανόνες της δίαιτας των μονάδων
Όπως οι περισσότερες περιοριστικές δίαιτες, έτσι και η δίαιτα των μονάδων έχει κανόνες που πρέπει να ακολουθήσεις, για να εξασφαλίσει την απώλεια βάρους. Πιο συγκεκριμένα:
-
Όριο στις 5 μονάδες
Η δίαιτα με μονάδες δεν επιτρέπει να καταναλώνεις λιγότερες από 5 μονάδες/ ημέρα.
-
Ελεύθερη κατανάλωση τροφίμων με 0 μονάδες
Τα τρόφιμα που ανήκουν στην κατηγορία των 0 μονάδων θεωρούνται επιτρεπτά χωρίς να υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα που καταναλώνεις.
-
Χρόνος κατανάλωσης φρούτων με 0 μονάδες
Τα ελεύθερα φρούτα, όσα ανήκουν δηλαδή στην κατηγορία των 0 μονάδων, πρέπει να καταναλώνονται είτε την ίδια ώρα είτε με διαφορά δύο ωρών. Σε διαφορετικά περίπτωση θα χρεωθείς 1 μονάδα.
Σε τι διαφέρει η δίαιτα των μονάδων από τις άλλες δίαιτες;
Η ειδοποιός διαφορά στη δίαιτα με μονάδες σε σχέση με άλλες δίαιτες είναι πως παρότι αποτελεί δίαιτα για απώλεια βάρους δεν θέτει κανέναν περιορισμό στην ποσότητα κατανάλωσης της τροφής, παρα μόνο στο είδος των τροφών που καταναλώνεις. Η καθοριστική αυτή παράμετρος παραβλέπει τις ανάγκες του κάθε οργανισμού, που ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα τα χαρακτηριστικά, τη σωματική δραστηριότητα αλλά και την κατάσταση της υγείας.
Κατάλογος τροφών για δίαιτα των μονάδων (ενδεικτικός πίνακας)
Έχουμε διαμορφώσει έναν κατάλογο για τη δίαιτα των μονάδων, για να καταστήσουμε σαφή την κατηγοριοποίηση των τροφών με βάση τις μονάδες που αναφέρονται παραπάνω.
|
0 μονάδες
|
1 μονάδα
|
2 μονάδες
|
|
Φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα (εξαίρεση: καρπούζι, πεπόνι, ανανάς, μπανάνα, σύκο, σταφύλι)
|
Φρούτα: καρπούζι, πεπόνι, ανανάς, μπανάνα, σύκο, σταφύλι
|
Αναψυκτικά με ζάχαρη
|
|
Ζελέ φρούτων
|
Ζάχαρη λευκή, καστανή
|
Τσάι με ζάχαρη
|
|
Μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη
|
Μέλι- σοκολάτα- παγωτό
|
Κουλούρι Θεσσαλονίκης
|
|
Κομπόστες φρούτων με γλυκαντικά
|
Λαχανικά: καλαμπόκι, παντζάρι, πατάτα
|
Πίτες
|
|
Γλυκαντικά (π.χ. Στέβια, σακχαρίνη)
|
Κρέας- Ψάρι- Όσπρια
|
Πίτσα
|
|
Λαχανικά (εξαίρεση: καλαμπόκι, παντζάρι, πατάτα)
|
Γάλα- Γιαούρτι- Τυρί- Αυγά
|
|
|
Μπαχαρικά και μυρωδικά
|
Λάδι- βούτυρο- ελιές
|
|
|
Αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη
|
Ζυμαρικά- Βρώμη- Ρύζι
|
|
|
Κακάο, καφές, αφεψήματα
|
Ξηροί καρποί- ταχίνι
|
|
|
Μουστάρδα, ξύδι, λεμόνι
|
Φρυγανιές- Ψωμί- Παξιμάδια- Τορτίγια
|
|
|
Χυμός με φρούτα 0 μονάδων
|
Αλκοόλ
|
|
Εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού για δίαιτα των μονάδων
Αν θέλεις να ακολουθήσεις δίαιτα με μονάδες και σκέφτεσαι πόσα κιλά θα χάνεις την εβδομάδα, αυτό εξαρτάται από τις μονάδες που θα καταναλώσεις μέσα στην ημέρα. Για να μπορέσουμε να σε βοηθήσουμε να ακολουθήσεις με ασφάλεια ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού για δίαιτα μονάδων, σχεδιάσαμε ολοκληρωμένα προγράμματα τόσο για άνδρες (7 μονάδες) όσο και για γυναίκες (6 μονάδες) για απώλεια βάρους.
Εβδομαδιαία πρόγραμμα δίαιτας με μονάδες για άνδρες
Δε θα μπορούσαμε να παραλείψουμε τη δίαιτα των μονάδων με πρόγραμμα με 7 μονάδες για άνδρες, στοχεύοντας στην απώλεια βάρους. Οι συνταγές της δίαιτας των μονάδων είναι εξαιρετικά απλές, ώστε να διευκολύνουν την εύκολη εφαρμογή της δίαιτας στην καθημερινότητα σου, περιορίζοντας τον αριθμό των συστατικών που περιέχουν.
Δευτέρα
Πρωινό: Γιαούρτι με μπανάνα, ταχίνι και μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη (3 μονάδες)
Μεσημεριανό: Κοτόπουλο με ρύζι (2 μονάδες)
Σνακ: 1 φρούτο με 0 μονάδες
Βραδινό: Σαλάτα με πράσινα φυλλώδη λαχανικά, γραβιέρα και 1 βραστό αυγό (2 μονάδες)
Τρίτη
Πρωινό: 1 φέτα ψωμί με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Σαλάτα με φακές και τόνο (2 μονάδες)
Σνακ: Ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη
Βραδινό: 6 μικρά παξιμάδια, ντομάτα, 1 κουτ. του γλυκού ελαιόλαδο και φέτα (3 μονάδες)
Τετάρτη
Πρωινό: 1 φέτα ψωμί με 1 κουτ. του γλυκού μέλι (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Φιλέτο στήθος κοτόπουλο με πλιγούρι και ντοματίνια (2 μονάδες)
Σνακ: 1 φρούτο με 0 μονάδες και ξηρούς καρπούς (1 μονάδα)
Βραδινό: Πατατοσαλάτα με γιαούρτι και ρόκα (2 μονάδες)
Πέμπτη
Πρωινό: 3 φρυγανιές με 1 κουτ. του γλυκού ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Καλαμάκια χοιρινά με σαλάτα (1 μονάδα)
Σνακ: Γιαούρτι με βρώμη, αχλάδι και σιρόπι σφενδάμου (2 μονάδες)
Βραδινό: Πένες με κόκκινη σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί (2 μονάδες)
Παρασκευή
Πρωινό: Τορτίγια με τυρί και ντοματίνια (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Φιλέτο σολομού με ρύζι, μπρόκολο και μουστάρδα (2 μονάδες)
Σνακ: Ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη
Βραδινό: Σαλάτα πράσινη με παξιμάδια, κοτόπουλο, παρμεζάνα και βαλσάμικο ξύδι (3 μονάδες)
Σάββατο
Πρωινό: 1 φέτα ψωμί με 1 κουτ. του γλυκού μέλι (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Καλαμάκια κοτόπουλο με ψητές πατάτες και σαλάτα (2 μονάδες)
Σνακ: 1 φρούτο με 0 μονάδες και ξηροί καρποί (1 μονάδα)
Βραδινό: 1 φέτα ψωμί με αυγό (2 μονάδες)
Κυριακή
Πρωινό: 3 φρυγανιές με 1 κουτ. του γλυκού ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Μοσχαρίσια μπιφτέκια με ρύζι και σαλάτα (2 μονάδες)
Σνακ: Γιαούρτι με μήλο και σιρόπι σφενδάμου (1 μονάδα)
Βραδινό: Πένες με κόκκινη σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί (2 μονάδες)
Εβδομαδιαία πρόγραμμα δίαιτας με μονάδες για γυναίκες
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, στη δίαιτα με μονάδες, οι γυναίκες συστήνεται να καταναλώνουν 6 μονάδες ώστε να επιτύχουν την απώλεια βάρους. Για να σε βοηθήσουμε, αν σκέφτεσαι να την ακολουθήσεις, παρακάτω θα βρεις ένα ενδεικτικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα, σύμφωνα με τη σύσταση αυτή.
Δευτέρα
Πρωινό: Γιαούρτι με μπανάνα και μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Κοτόπουλο με ρύζι (2 μονάδες)
Σνακ: Χυμός με φρούτα 0 μονάδων
Βραδινό: Σαλάτα με πράσινα φυλλώδη λαχανικά, 1 κουτ. του γλυκού ελαιόλαδο, 1 βραστό αυγό (2 μονάδες)
Τρίτη
Πρωινό: 1 φέτα ψωμί με 1 κουτ. του γλυκού μέλι (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Σαλάτα με φακές και τόνο (2 μονάδες)
Σνακ: Ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη
Βραδινό: 6 μικρά παξιμάδια, ντομάτα και φέτα (2 μονάδες)
Τετάρτη
Πρωινό: 1 φέτα ψωμί με 1 κουτ. του γλυκού μέλι (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Φιλέτο στήθος κοτόπουλο με πλιγούρι και ντοματίνια (2 μονάδες)
Σνακ: 1 φρούτο με 0 μονάδες
Βραδινό: Πατατοσαλάτα με γιαούρτι και ρόκα (2 μονάδες)
Πέμπτη
Πρωινό: 3 φρυγανιές με 1 κουτ. του γλυκού ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Καλαμάκια χοιρινά με σαλάτα (1 μονάδα)
Σνακ: Γιαούρτι με αχλάδι και σιρόπι σφενδάμου (1 μονάδα)
Βραδινό: Πένες με κόκκινη σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί (2 μονάδες)
Παρασκευή
Πρωινό: Τορτίγια με τυρί και ντοματίνια (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Φιλέτο σολομού με μπρόκολο και μουστάρδα (1 μονάδα)
Σνακ: Ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη
Βραδινό: Σαλάτα πράσινη με παξιμάδια, κοτόπουλο, παρμεζάνα και βαλσάμικο ξύδι (3 μονάδες)
Σάββατο
Πρωινό: 1 φέτα ψωμί με 1 κουτ. του γλυκού μέλι (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Καλαμάκια κοτόπουλο με σαλάτα (1 μονάδα)
Σνακ: 1 φρούτο με 0 μονάδες και ξηροί καρποί (1 μονάδα)
Βραδινό: 2 φέτα ψωμί με αυγό
Κυριακή
Πρωινό: 3 φρυγανιές με 1 κουτ. του γλυκού ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου (2 μονάδες)
Μεσημεριανό: Μοσχαρίσια μπιφτέκια με σαλάτα (1 μονάδα)
Σνακ: Γιαούρτι με μήλο και σιρόπι σφενδάμου (1 μονάδα)
Βραδινό: Πένες με κόκκινη σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί (2 μονάδες)
Εναλλακτικές επιλογές για σνακ στη δίαιτα με μονάδες
Όπως μπορείς και εσύ να διαπιστώσεις από το ενδεικτικό πρόγραμμα, οι επιλογές των σνακ για δίαιτα μονάδων είναι περιορισμένες. Ο λόγος είναι πως για να συνθέσουμε πλήρη και ισορροπημένα κυρίως γεύματα, δεν υπολείπονται πολλές ή καθόλου μονάδες για το σνακ. Εκτός από τα φρούτα χωρίς υδατάνθρακες, που έχουν 0 μονάδες, έχουμε ετοιμάσει 7 ιδέες για σνακ με 1 μονάδα.
- Φρυγανιές με μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη
- Φρούτο 0 μονάδων με τυρί χαμηλών λιπαρών
- Φρούτο 0 μονάδων με ξηρούς καρπούς
- Γιαούρτι με σιρόπι σφενδάμου
- Κομπόστα με γλυκαντικά
- Αγγουράκια με τυρί κρέμα
Πόσα κιλά χάνεις την εβδομάδα με τη δίαιτα των μονάδων;
Σκέφτεσαι να ακολουθήσεις τη δίαιτα με μονάδες και αναρωτιέσαι πόσα κιλά χάνεις την εβδομάδα; Παρότι η δίαιτα των μονάδων υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους, η αποτελεσματικότητά της διαφέρει σημαντικά από άτομο σε άτομο καθώς δεν βασίζεται σε επιστημονικά τεκμηριωμένα αποτελέσματα.
Τα μενού της δίαιτας των μονάδων που έχουμε ετοιμάσει μπορούν να λειτουργήσουν ως οδηγός, για την καλύτερη κατανόηση της φιλοσοφίας της δίαιτας και της κατανομής των μονάδων στα γεύματα μέσα στην ημέρα.
Συνοψίζοντας
Συνοπτικά, είναι σημαντικό να τονίσουμε πως η δίαιτα των μονάδων δεν αποτελεί μια επιστημονικά τεκμηριωμένη μέθοδο απώλειας βάρους γι’ αυτό πρέπει να ακολουθείται με ιδιαίτερη προσοχή.
Από άτομο σε άτομο η απώλεια βάρους παρουσιάζει διακύμανση καθώς δε βασίζεται στο θερμιδικό έλλειμμα, δηλαδή στη διαφορά μεταξύ των προσλαμβανόμενων θερμίδων και των θερμίδων που καταναλώνεις ανα ημέρα. Μπορεί να είναι αποτελεσματική στο πλαίσιο του περιορισμού των μονάδων όπως προτείνεται στα ενδεικτικά προγράμματα παραπάνω.
Μυρτώ Γαλανή
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
